ก๋วยเตี๋ยวทำง่ายครับ แต่จะทำให้อร่อยไม่ง่ายเลย

ยิ่งเป็น "เย็นตาโฟ" หาที่ถูกปากน้อยมาก

แต่ร้านเราก็อยู่ในใจของหลายๆ คน


เริ่มจากน้ำซุป เราใช้กระดูกเล้งเพื่อเพิ่มความหวาน

ตามด้วยใบเตยใบใหญ่ เพื่อช่วยปรุงกลิ่นให้ละมุนขึ้น

แล้วปรุงรสชาติให้กลมกล่อม แต่ต้องไม่เข้มจนเกินไป


ซอสเย็นตาโฟของเราเป็นสูตรโบราณ รสชาติเข้มข้น

ลงมือทำเองทุกขั้นตอน สะอาด ปลอดภัย ไม่มีสารกันบูด


ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง ปลาหมึกกรอบ เราใช้ของเกรดเอ

สั่งจากโรงงานผลิตโดยตรง รับรองเรื่องรสชาติและราคา


เส้นบะหมี่เป็นสูตรของเราเอง บะหมี่ไข่เส้นเล็กเหนียวนุ่ม

ปรับรสชาติจนลงตัว จะน้ำหรือแห้ง หรือกินเปล่าๆ ก็อร่อย 


เกี๊ยวกุ้งลูกใหญ่ เราใช้หมูเด้งปรุงพิเศษ จะมีกลิ่นน้ำมันงาอ่อนๆ

ยัดด้วยกุ้งขาวตัวโดๆ ต้มในน้ำซุปด้วยไฟเบาๆ จนเด้ง

กัดลงไปแล้วจะรู้สึกนุ่ม จนเกือบจะไหลลื่นลงคอ


หมูแดงของเราเป็นสูตรฮ่องกง ย่างด้วยเตาถ่าน

ใช้สันคอแทรกที่มันนิดๆ หมักข้ามคืนด้วยกระเทียมไทย รากผักชี

เวลาย่างออกมาแล้วเนื้อจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมของควันเบาๆ


หมูกรอบ เราเลือกใช้หมูสามชั้นร้านประจำคัดพิเศษ

ล้างด้วยสะอาดน้ำก่อนเอาไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 30 นาที

ขัดหนังด้วยเกลือให้สะอาด หมักด้วยน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 10 นาที

แล้วแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน


ย่างหมูด้วยเตาถ่านจนหนังแห้งแข็ง ทอดด้วยไฟเบาประมาณ 15 นาที

พักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จนเย็น แล้วทอดอีกรอบด้วยไฟแรง

 

น้ำราดหมูแดงของเราจะไม่หวานโดด มีเค็มนิดๆ หอมงาขาวกับถั่วคั่ว 

กินกับซีอิ๊วหวาน พริกดอง เข้ากันที่สุดแล้ว


ทั้งหมดนี้จะเป็นของคุณเพียง "39,000 บาท" เฉพาะ 10 คันแรก เท่านั้น!!

พร้อมอุปกรณ์การขายกว่า 20 รายการ


สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม คุณอุ้ย 082 264 6945

 

เมนูอาหาร

เย็นตาโฟ 50 บาท พิเศษ 60 บาท

เย็นตาโฟต้มยำ 50 บาท พิเศษ 60 บาท

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ 50 บาท พิเศษ 60 บาท

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำใส่ไข่ 60 บาท พิเศษ 70 บาท

บะหมี่ราดน้ำหมูแดง 50 บาท พิเศษ 60 บาท

บะหมี่ราดน้ำหมูกรอบ 50 บาท พิเศษ 60 บาท

บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง 60 บาท

บะหมี่เกี๊ยวหมูกรอบ 60 บาท

เกี๊ยวกุ้งหมูแดง 60 บาท

เกี๊ยวกุ้งหมูกรอบ 60 บาท

ข้าวหมูแดง 50 บาท พิเศษ 60 บาท

ข้าวหมูกรอบ 50 บาท พิเศษ 60 บาท

เกี๊ยวทอด 30 บาท

ลูกชิ้นปลาลวก 40 บาท

ลูกชิ้นกุ้งทอด 40 บาท

ลวกจิ้มรวม 50 บาท

หมึกกรอบลวก 40 บาท

ฮื่อก๊วยลวก 40 บาท

ลูกชิ้นปลาราดซอส 50 บาท

ต้มแซ่บเล้ง 60 บาท พิเศษ 80 บาท

ยำหมูแดงหมูกรอบ 100 บาท